芝士是怎么做出来的

牛奶

芝士非常好吃，而且你在家也是能做的。先将新鲜牛奶经过过滤搅拌去掉奶油，然后将剩下的牛奶进行发酵，发酵出酸味后再上锅熬煮，煮至固态取出压制成形就可以了。

做好的奶酪可以直接吃，入口就会感到非常香甜可口。除此之外奶酪还可以做成芝士沙拉，首先将奶酪加热融化，然后和水果进行搅拌即可，这样一份水果沙拉不仅有营养，而且十分美味。

水果

芝士的制作过程大致可以分为几个步骤。首先，需要将牛奶加热并加入凝乳酶或酸，使牛奶中的蛋白质凝结成固体，形成凝乳。接着，凝乳会被分离出来，而剩下的液体则被排出。凝乳会被切割成小块，然后加热，同时加入盐和乳清来帮助去除多余的水分。在这个过程中，凝乳会变得更紧密，形成固体的块状。最后，这些固体的块状会被进一步加热，压制成所需的形状，经过一段时间的成熟和发酵，就成了我们常见的芝士。