鸡胸肉炸酱的做法

鸡胸

1、食材：鸡胸肉250克，甜面酱250克，油适量，白砂糖适量，葱姜适量，胡椒粉适量。

2、鸡胸肉洗干净切成丁加盐、胡椒粉。

3、加料酒、生抽搅拌均匀腌制一会儿。

甜面酱

4、起油锅，鸡丁入锅炒至变色盛出。

5、起油锅，炒香葱姜，甜面酱入锅炒。

6、加白砂糖炒均匀。

7、鸡丁入锅炒均匀。

8、加盐炒均匀关火，盛出享用。

鸡胸肉炸酱是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

首先，将鸡胸肉切成丁，用少许盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

准备葱、姜、蒜，分别切成末备用。可以根据个人口味选择其他配料，如胡萝卜、黄瓜等，切成小丁。

热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡胸肉丁，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加一些油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入适量豆瓣酱、甜面酱等酱料，继续翻炒出香味。

炒出香味后，将之前炒好的鸡胸肉丁倒回锅中，加入切好的其他配料，快速翻炒均匀。

根据个人口味调整盐、生抽等调味品，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜简单易做，营养健康，非常适合忙碌的上班族作为快餐选择。