绿茶
1、
绿茶10克、
八角2枚、
桂皮1块、
花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升、
孜然粉15克、糖1勺。2、
茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、
花椒25粒、
八角3瓣、
桂皮2钱、料酒、小
茴香、生抽均少许。
五香茶叶蛋，是中国人最早发明的家常小吃。制作与一般的茶叶蛋类似，材料有鸡蛋、茶叶、富清茶蛋料、盐、酱油、味精等。
制作五香茶叶蛋时，香料越齐全，卤水的味道就越香。鸡蛋最好煮熟后才敲碎，不然容易爆裂。没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存。
八角
五香
茶叶蛋泡制的时间越长，味道就越浓厚。快速上色的办法：将卤好的
鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就会变深。
