猴头菇如何煲汤

猴头菇是一种营养丰富的食用菌，常用来煲汤。下面介绍一种简单的猴头菇煲汤方法。

材料：

-猴头菇200克

-瘦肉150克

-葱姜适量

-盐适量

-水适量

步骤：

1.猴头菇洗净，切成小块备用；

2.瘦肉切成大块，放入开水中焯水汆烫去血水；

3.把焯好水的瘦肉放入清水中，加入葱姜适量，开火煮开，把浮沫撇掉；

4.把切好的猴头菇放入锅中，调入适量的盐；

5.将火调至小火，煲煮1-2小时即可。汤煮得时间越久，味道越美。

注意事项：

1.煲汤过程中不要加太多水，否则会影响汤的口感；

2.煲汤时，火候不宜过旺，建议用小火煲煮以保持猴头菇的口感和香味；

3.在煲汤过程中，不要经常开盖，以免热气和营养成分流失。