在家如何制作番茄酱

番茄

材料:

1. 番茄(大约2-3磅)

2. 洋葱(1个)

3. 大蒜(3瓣)

4. 橄榄油(适量)

5. 番茄酱(1罐)

6. 糖(适量)

7. 盐(适量)

8. 辣椒粉(适量)

9. 黑胡椒(适量)

步骤:

1. 将番茄用开水烫一下，然后削皮、去籽、切成小块。

2. 将洋葱和大蒜切碎。

3. 在锅中加入橄榄油，加热至高温。

4. 加入洋葱和大蒜，煸炒至变软。

5. 加入切好的番茄块，翻炒3-5分钟。

6. 加入罐装番茄酱。

7. 加入适量的糖、盐、辣椒粉和黑胡椒，翻炒均匀。

8. 开中小火煮15-20分钟，直到番茄煮烂。

9. 关火，用搅拌器将番茄酱打成浓稠的糊状。

10. 放凉后倒入密封容器里，放入冰箱保存。

注: 如需更浓厚的口感，可以放入少量的番茄酱，或在煮的时候多煮几分钟。如果喜欢甜味重的话，可以加入更多的糖。