
花生油
材料:
-面粉500克
-干酵母3克

油条
-白糖30克
-食盐5克
-温水250毫升
-花生油适量
步骤:
1.将面粉、干酵母、白糖、食盐混合在一起,搅拌均匀。
2.慢慢加入温水,揉成面团,盖上湿布饧面约30分钟。
3.等面团饧好后,揉成长条状,切成小段,然后用手捏出油条形状。
4.热锅凉油,将油条放入油中炸至金黄色。
5.炸好后将油条放在纸巾上吸去多余的油,即可食用。
注意:
-饧面要注意温度,不要用过热的水,否则会影响发酵。
-炸油条时火要调至中火,避免油温过高烧焦油条外层而内部未熟。