巧克力如何做

巧克力

巧克力的制作过程大致包括以下步骤：

1. 摘取可可豆：先从可可果树上摘取成熟的可可豆，可可豆是制作巧克力的原料之一。

2. 发酵：将摘取的可可豆在倾斜的筛网上自然发酵，期间要不断地翻搅可可豆，使其均匀发酵，这个过程大概需要几天到一周时间。

牛奶

3. 烘干：将发酵后的可可豆晾干，通常是放在阳光下或者专门的烘干机中。

4. 分离壳仁：研磨烘干后的可可豆，使得可可壳和可可仁分离。

5. 研磨：将可可仁研磨成可可粉。

6. 混合：将可可粉、糖、牛奶等原料混合，也可以加入其他口味的香料，比如香草等。

7. 搅拌：将混合好的原料放入巧克力制造机中，不断的搅拌，使原料充分融合，也可以在这个过程中加入其他的材料，如果仁、葡萄干等。

8. 制成形状：将巧克力原料倒入模具中，制成不同的形状，如方形、圆形、条状等。

9. 冷却：将制成的巧克力模具放入冷却室，使其逐渐凝固。

10. 包装：将凝固的巧克力用包装纸等材料包装好，即可出售或者食用。