鸭蛋有什么营养

鸭蛋

鸭蛋是一种富含营养的食品，它含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

具体来说，鸭蛋中含有较高的蛋白质，其中含有的必需氨基酸种类和数量也较为全面。此外，鸭蛋中富含脂肪，其脂肪酸组成类似于橄榄油，尤其富含单不饱和脂肪酸。同时，鸭蛋也是富含维生素B、维生素D、维生素E、磷、铁、钙等营养素的食品。其中，维生素D的含量比鸡蛋高出数倍，是普通食品中维生素D含量较高的一种。

总之，适量食用鸭蛋有助于补充人体所需的营养素。