羊肉如何烧汤

羊肉

制作羊肉汤的材料：

1. 羊肉：500克 2. 姜片：5片 3. 葱段：1根 4. 大蒜头：1个 5. 花椒：适量 6. 干辣椒：适量 7. 盐：适量 8. 鲜味生抽：适量 9. 香菜：适量

制作方法：

花椒

1. 将羊肉切块，将水倒入煮锅中，放入羊肉煮沸，煮5分钟。然后捞出羊肉，加冷水冲洗干净血沫备用。

2. 取另一锅，放入适量的水，倒入上一步的羊肉块、姜片、葱段和花椒，大火煮开后转小火，继续煮约1小时，煮至羊肉软烂。

3. 将大蒜头、干辣椒放入锅中，加盐适量煮10分钟。

4. 关火后加入适量鲜味生抽调味，撒上香菜，即可上桌享用。

温馨提示：

1. 羊肉一定要先焯水去血水。

2. 羊肉加水煮开后必须转小火煮，这样羊肉才能熬出肉汤味道更加鲜美。

3. 可以根据个人口味添加适量的调料，例如豆腐，红枣，枸杞等，煮汤更有营养。