火龙果
要让火龙果馒头不变色，可以采用以下方法：
1. 使用酸性物质：在制作火龙果馒头时，可以加入少量醋或柠檬汁等酸性物质，以减少火龙果的氧化作用，从而避免变色。
2. 少量加热：烹饪过程中加热火龙果会使其颜色变深，因此只需将火龙果切成小块，然后在馒头面团中混合即可。
3. 快速消费：火龙果是容易氧化变色的水果，因此制作好的馒头应尽快食用并保存在冰箱中。
4. 防止氧化：可以将火龙果切成小块后，置于抗氧化剂，如维生素C丰富的柠檬汁中，再将其用来制作馒头。这样可以减缓火龙果的氧化作用，保持其原本的颜色。
