生蚝怎么处理干净

生蚝

1. 先将生蚝用清水洗涤干净。

2. 将生蚝放入干净的盆或者大碗中，用淡盐水浸泡2-3个小时，这样可以让生蚝排出身体内的沙子。

3. 取出生蚝，用餐巾纸蘸干表面的水分，放入盘中。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜等配料爆香，放入处理好的生蚝，加入适量清水，大火烧开，转小火，用盖子盖住，闷煮10分钟即可。