腐乳肉怎么做

猪肉

腐乳肉的做法如下：

材料：

- 猪肉（肩肉或五花肉）500克

蔬菜

- 腐乳2块

- 老抽2汤匙

- 生抽1汤匙

- 料酒2汤匙

- 白糖1汤匙

- 姜片3片

- 蒜头适量

- 葱段适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用清水洗净。

2. 将炒锅加热后，加入适量植物油，放入姜片、蒜头和葱段煸炒出香味。

3. 将猪肉放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀。

5. 在锅中加入腐乳，用筷子或铲子将腐乳捣烂，与猪肉充分混合。

6. 加入适量的清水，混合后加盖，小火焖煮50分钟，直到猪肉煮熟软。

7. 焖煮后撇去浮沫，加适量盐调味即可。

8. 最后加入绿色蔬菜，可以提高整道菜的口感和美观度。

腐乳肉做好后，可以搭配米饭或馒头食用。