角膜炎患者应该重视饮食，建议食用以下食物：
1. 高维生素C水果：例如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等，有助于促进免疫力和细胞修复。
2. 富含维生素A的食物：例如胡萝卜、南瓜、甜椒等，维生素A对眼睛健康有很大帮助。
3. 绿色蔬菜：例如菠菜、芥菜、小白菜等，可以补充维生素、矿物质和抗氧化物质。
4. 高蛋白食物：例如鱼、豆类、禽肉等，有助于维持角膜组织健康。
5. 牛奶和酸奶：富含钙和维生素D，有利于维持眼睛健康。
需要注意的是，角膜炎患者应避免摄入过多油炸、辛辣、刺激性食物，也不宜饮酒或吸烟，避免影响眼睛健康。
