小儿维生素B1缺乏病是由于小儿体内维生素B1（又称硫胺素）的摄入量不足，或吸收不良、利用不当所导致的疾病。维生素B1是人类必需的一种维生素，它参与体内能量代谢，尤其是脑部能量代谢。如果摄入量不足或吸收不良，会导致神经系统和心脏的损害，引起小儿维生素B1缺乏病。影响维生素B1吸收的因素包括饮食习惯、消化系统疾病、应用抗生素、寄生虫感染等。有些慢性消耗疾病，比如慢性腹泻、肝硬化等也会影响维生素B1的吸收和利用。因此，保证合理的膳食结构、适当补充维生素B1，加强营养教育，是预防小儿维生素B1缺乏病的重要措施。
