卤肉饭怎么做好吃

材料：

1.五花肉500克；

2.大葱2根；

3.姜2片；

4.八角4颗；

5.花椒10粒；

6.料酒1勺；

7.生抽2勺；

8.老抽1勺；

9.白糖1勺；

10.盐适量；

11.米饭适量。

做法：

1.将五花肉切成块状，大葱切成段，姜片切成薄片；

2.热锅凉油，将五花肉块放入煸炒至表皮金黄色；

3.加入大葱、姜片、八角和花椒，煸炒出香味；

4.加入适量的水，料酒、生抽、老抽、白糖和盐调味，煮沸后转小火，慢慢焖煮1个小时；

5.将卤肉切成薄片，叠在米饭上即可享用。

注：卤水的味道可以慢慢调整，也可以根据自己的口味加入一些其他的调料。