做菜什么时候放酱油

酱油

一般来说，在炒菜或煮菜的最后阶段放酱油，以避免酱油过度煮沸破坏风味和营养成分。不过，在某些特定的菜品中，也会有需要在早期或中期添加酱油的情况，具体要看菜品的需求和口味。