做菜什么做法

这里给出一个简单的做菜步骤：

1. 准备食材和工具：选好所需的食材，洗净切好备用；准备好锅碗勺等工具。

2. 热锅加油：将锅放在火上，加入适量油，油热后放入需要炒的食材。

3. 炒食材：根据不同的菜品和食材特点，炒制的时间和火候不同，注意火候的掌握。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐、糖、味精等调味品。

5. 上盘装盘：当菜炒好后，盛出来放在盘子上即可。

以上是一个简单的做菜步骤，具体做法根据不同的菜品和口味会有所变化。