红烧肉放什么菜好吃

红烧肉搭配蔬菜可以增加口感和营养。以下是一些建议：

1. 土豆、红萝卜：土豆和红萝卜的甜味能够中和红烧肉的油腻感，同时也增加了口感的层次感。切成块状，与红烧肉一起炖煮。

2. 青椒、红椒、洋葱：椒类蔬菜的清爽口感和红烧肉的油腻口感相得益彰，搭配起来非常不错。将椒类蔬菜切成块状，和红烧肉一起炒。

3. 芹菜、木耳：芹菜和木耳都有清香的味道，能够中和红烧肉的油腻感，提升整道菜的口感。可以将芹菜切成斜刀片状，木耳切成小块，与红烧肉一起烹饪。

4. 豆角、豆腐：豆角和豆腐的嫩滑口感能够增加整道菜的口感，也能够为红烧肉增添营养成分。可以将豆角切成片状，豆腐切成块状，和红烧肉一起炖煮。