木耳怎么做

木耳是一种常见的中式菜肴食材，可以炒菜、凉拌、做汤等。以下是一些常见的木耳做法：

简单凉拌木耳：

1. 将干木耳泡发至软化，切成细丝。

2. 加入适量生姜末、蒜末、醋、酱油、糖、盐、香油、花椒粉，混合均匀即可。

木耳炒肉片：

1. 准备好肉片，切成薄片，加入适量料酒、盐、生粉拌匀。

2. 将木耳泡发软后切丝，准备好姜、蒜、青椒等调味品。

3. 热锅凉油，先爆香姜蒜，然后加入肉片进行煸炒。

4. 待肉片变色后加入木耳丝，继续翻炒。

5. 最后加入调味品，翻炒均匀即可。

木耳鸡肉汤：

1. 准备好鸡肉、干木耳、配菜等食材。

2. 鸡肉切块，木耳泡发软切丝，蔬菜洗净后备用。

3. 热锅凉油，爆香姜蓉和蒜蓉，放入鸡块煸炒。

4. 加入足量的水，放入泡软的木耳，用中火煮约20分钟。

5. 待鸡肉熟透后加入蔬菜，调味后煮一会儿即可。

以上是三种比较简单的木耳做法，你可以根据自己的喜好和口味来调整食材和调料的用量。