猪肉大葱饺子馅怎么调好吃

猪肉大葱是非常经典的饺子馅，以下是一些方法：

1. 细切大葱，加入盐，搅拌一段时间后腌制，放置30分钟左右，使其出水，这可以减少馅料的润滑性。

2. 猪肉要选用肥瘦均匀的，不要太肥，也不要太瘦，这样口感最好。

3. 肉糜可以加入姜泥、蒜泥、酱油、花椒、白胡椒粉等调料调味，与大葱混合在一起拌匀。

4. 加入适量的生抽和香油，这可以增加口感和口感深度。

5. 在拌匀的肉糜中加入鸡蛋、淀粉等混合物，这可使细腻的手感，避免馅料在煮的时候散开。

6. 小试一口后再调味，加适量的盐和糖，以口感为准。

7. 最后，如果觉得馅料不够鲜，可以加入少量的鲜味增强剂，例如鲜味精或鸡精等。

注意：各种调料的使用量要高度重合，才能达到最好的效果。