甲鱼怎么做法好吃

甲鱼

1. 清蒸甲鱼：将甲鱼放在蒸锅里，加入姜丝、葱丝、盐和清水，蒸熟即可。

2. 红烧甲鱼：先将甲鱼去皮、去骨，然后切块加入热油锅中煎至两面金黄，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和水，大火烧开后改小火慢慢焖煮至汁浓肉烂即可。

3. 酸汤甲鱼：将甲鱼加水煮透后，加入醋、盐、白胡椒粉、葱花和姜片，再加入鸡蛋和豆腐煮10分钟即可。

4. 炒甲鱼片：将甲鱼切片，加入盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟，锅中放油烧热后放入甲鱼片，加入洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜炒熟即可。

5. 煲汤甲鱼：将甲鱼整个或切块加入锅中，加入鸡汤或清水、姜片、枸杞等食材煲炖2小时即可。