豆腐脑怎么做

豆腐脑是一道非常简单的中式早餐，下面是制作步骤：

材料：

1. 500 克豆浆粉

2. 3 升清水

3. 适量的盐和酱油

4. 葱花和其他喜欢的配料，例如糖浆、油条和麻酱等。

步骤：

1. 将豆浆粉倒入盆子中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀。

2. 将豆浆混合物倒入平底锅中，用慢火加热，不停地搅拌，让豆浆混合物均匀地变成糊状。

3. 将煮好的豆浆糊过筛，去掉豆渣，并将豆浆糊倒入碗中。

4. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整味道。

5. 在豆浆脑表面撒上葱花、油条、麻酱等喜欢的配料即可食用。

温馨提示：豆浆糊加热后要搅拌均匀，避免糊底糊壁，整个豆浆糊被煮熟后，上面会形成一层豆浆皮，可以用筷子从边上轻轻挑起，然后把豆腐脑倒出来享用。