豆腐脑什么

豆腐脑是一种传统的中国早餐食品，由豆浆经过凝固处理而成，口感柔软细腻，味道清香。通常在豆腐脑上加入葱花、辣椒油、酱油等调料来提味。豆腐脑可以有甜口味和咸口味两种，甜口味的豆腐脑会在制作过程中加入糖，一般搭配油条食用。在中国的很多地方，豆腐脑是非常受欢迎的早餐食品。