木耳
白
木耳泡发的步骤如下：
1. 将白木耳清洗干净，去掉杂质。
2. 将白木耳放入清水中浸泡。水的温度建议不要太高，约20度左右即可，水的高度要足够覆盖白木耳。
夏天
3. 白
木耳开始吸水之后，会慢慢变软，时间大约需要2-4小时，
夏天时间可能会更短一些，
冬天可能需要更长时间。
4. 泡发后的白木耳可以用手轻轻捏一下，如果感觉软爽，没有坚硬感，则说明已经泡发成功。
5. 取出泡发好的白木耳，用清水洗净，摆放在盘子或容器中备用。
注：若用热水进行快速泡发，泡发时间大约只需30分钟。
