小苏打
材料：
- 面粉500克
- 水250毫升
食用油
- 干酵母4克
- 小苏打1/4小勺
- 盐5克
- 食用油适量
步骤：
1. 将干酵母放入温水中，充分搅拌均匀，等待酵母发酵。
2. 将面粉、小苏打、盐混合，倒入发酵好的酵母水中，揉成光滑的面团。
3. 放置室温下30分钟让面团进行二次发酵。
4. 取出面团，将其分成适量大小的小团。
5. 将每个小团用手擀成长方形，然后将其油煎至金黄色即可。
温馨提示：
- 油条炸制时尽量掌握好火候，不宜过热。
- 油条品质与面粉的质量有很大关系，选择面筋含量高的面粉制作效果更佳。
- 炸制好的油条可以沾上芝麻、盐巴等调料增加风味。
