油条放什么会酥脆

油条

油条放入高筋面粉（不要用低筋面粉）、小苏打、酵母和食盐的面团中，加入少量酥油或猪油进行搅拌，然后进行揉面和发酵步骤。在炸的时候，使用适量的油，保持油温控制在170-180℃左右，让油条炸到表面金黄酥脆即可。