雪里红如何腌制

雪里红腌制材料：

1. 雪里红 500克

2. 生姜 适量

3. 大蒜 适量

4. 青葱 适量

5. 盐适量

6. 白糖适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 食醋适量

步骤：

1. 准备雪里红，用清水洗去表面的杂质。

2. 将雪里红切成小段，用开水焯一下，捞出备用。

3. 准备腌料，将生姜切成条状，大蒜和青葱切成末备用。

4. 在一个大碗中，加入腌料，包括盐、白糖、生抽、料酒和食醋，搅拌均匀。

5. 将焯好的雪里红放入准备好的腌料中，把所有的材料都拌匀。

6. 把腌好的雪里红放入密封的玻璃瓶或酒瓶中，放入冰箱冷藏2-3天。

7. 腌制好的雪里红可以作为饭菜的配菜，或者直接当做小零食吃。