虾仁怎么做

以下是制作虾仁的基本步骤：

材料：

虾仁、姜丝、葱花、料酒、盐、淀粉、植物油

步骤：

1.虾仁用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2.将植物油热锅，放入姜丝、葱花爆香；

3.将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒3-5分钟，至虾仁变色；

4.加入适量盐调味即可。

注意事项：

1.腌制时间不宜太长，否则虾仁口感会变硬；

2.烹制时间要掌握好，不要煎过头，以免虾仁变硬。

3.可以根据个人口味调整调料和烹调时间。