如何做炸油条

小苏打

材料：

中筋面粉250g，热开水适量，盐2g，小苏打2g，面粉适量，油适量

步骤：

油条

1.将250克中筋面粉倒入宽口碗中；

2.将盐和小苏打加入面粉中；

3.用筷子或勺子搅拌均匀；

4.慢慢加入适量开水，用筷子拌匀，加到面团软硬度适中；

5.放置10-15分钟，让面团充分醒面；

6.取出醒好的面团搓成条状，在案板上撒上适量的干面粉；

7.将面条搓成较厚的条状；

8.取一只锅烧开油，将面条放在油锅中，炸至金黄色；

9.捞出沥干油，撒上适量盐即可享用。

温馨提示：

1.开油时至少加两片生姜，这样可以去腥除味；

2.油温要适中，过热容易糊，温度不够则会变成炸面饼；

3.在油条中加入少量芝麻，不仅美味，也能增加香味。