鸡爪如何剔骨

1. 首先将鸡爪用刀刮洗干净，去掉表面的杂质和毛发。

2. 将鸡爪放入开水中焯烫3-5分钟，使鸡皮剥离，易于剔骨。

3. 在鸡爪的骨头周围找到关节部位并用手掰开，然后用手指或小勺子轻轻挑出鸡骨头和软骨。

4. 继续挑出所有鸡骨来，直到鸡爪变为骨骼清晰的状态。

5. 如果想让鸡爪更加干净，可以再次焯烫，然后冷却后就可以使用了。