山药
山药可以做成很多不同的菜肴，以下是一些简单的做法：
1. 炒山药片：将山药去皮切成片，热锅凉油，放入山药片翻炒，加入盐和少许糖，炒到山药片变软糯即可。
2. 山药排骨汤：将山药切成小块，放入煲汤的锅中，加入排骨、生姜、枸杞和水，用小火煲2-3小时，加盐调味即可。
3. 焖山药肉丸：将猪肉馅和山药糊混合搅拌均匀，揉成小肉丸，热锅凉油将肉丸煎至变色，加入适量酱油和水，火小焖煮20分钟即可。
4. 红枣山药糊：将山药去皮切成小块，和红枣一起放入蒸锅蒸熟，加入适量清水和冰糖，用搅拌器打成均匀的糊即可。
