拉面如何拉

拉面的步骤如下：

1.将面粉和水按比例混合，揉成一个坚实的面团。

2.将面团分成几个小块，每个小块就是一份面条。

3.用一把擀面杖将每个小块面团按成扁平的形状。

4.将扁平的面团在一面撒上少量的干面粉，然后将面团对折成长方形。

5.再次用擀面杖将面团压扁。

6.开始在擀面板上用擀面杖将面团擀成长条形状，宽度约为1-2厘米。擀的时候要注意多换方向。

7.用手将擀好的长条形拉成一根拉面条。这里的重点是拉的时候要快，力道要均匀。

8.将拉好的拉面条盛在一碗中，用手旋转面条，在面条中撒上面粉，避免粘在一起。

以上就是拉面的步骤，需要技巧和耐心。