拉面如何做

拉面的步骤如下：

材料：

- 面粉

- 水

- 盐

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起。将1杯面粉和1/4茶匙盐混合在一起。

2. 慢慢加入水。用双手揉面团，慢慢加入约1/2杯水，直到面团变成均匀的颜色。

3. 揉面团。将面团放在台面上，揉面团10-15分钟，直到它变得光滑。

4. 让面团休息。将面团放回碗里，盖上一块布，让它休息30分钟。

5. 擀面皮。将面团分成两个均匀的部分，用擀面杖将每个部分擀成1/8英寸厚的面饼。

6. 切面条。用切面刀将面饼切成一样宽的面条。

7. 沸水煮面。将一大锅水烧开，加入1/2茶匙盐，然后慢慢将面条放入水中。煮约3-4分钟，或者直到面条熟烂。

8. 捞出面条。用筛子捞出面条，并用冷水冲洗一下。

9. 完成。将面条倒入碗中，加上汤，并在顶部添加其他配料，如肉片，蔬菜和香料。享用拉面！