拉面如何拉细

1.准备好面团，并将其搓成细长条形。

2.将面条轻轻拉长，并弯曲为半圆形。

3.用拇指、食指、中指等手指掐住面条两端，拉动面条，同时用另一只手按紧面条中心，保持宽度均匀。

4.反复拉动、按压，直到面条变细。

5.拉面过程中，要保持手腕轻松，常常调整面条的方向和长度，并加一些干面粉以防粘连。

6.如果拉面不一定要完全拉细，即可尝试用面粉把面擀成薄片，再切成细条。