馒头如何和面

馒头

1.准备好面粉和水，按照1:0.6的比例加入面粉和水，揉成比较紧实的面团。

2.然后将面团搓成长条状，再将长条对折，接着翻折、揉搓，继续循环5-8遍，能够帮助增加面团的柔软度。

3.将和好的面团分割成小块，搓成圆形或扁圆形，然后放置在干净的工作台或清洁的餐板上静置20分钟左右。

4.静置后，取出面团开始搓成馒头的形状。将面团按压成扁平的圆形，然后翻转成另一侧。一边按压一边转动，直到搓成较为光滑的馒头。

5.接着将馒头放在清洁的布上，再静置大约10分钟。这样可以让面团松弛一下，增加馒头的松软程度。

6.最后，将准备好的馒头放入蒸锅内，注入蒸锅中固定水分和温度的水（一般为水的1/2-2/3高度），开火蒸制20-25分钟即可。