饺子如何不沾

1.调节面团湿度：制作面团时，不要加太多水，以免面团变得湿润。面团湿度合适，擀出的皮薄而有弹性，包饺子时不易粘连。

2.包饺子时涂油：包饺子时，在饺子皮的边缘涂上一层植物油或橄榄油，这样可以使饺子皮更加滑润，防止饺子粘连。

3.蘸醋：将饺子蘸入醋中再吃，不仅可以去除口感上的油腻，而且醋的气味还可以净化口腔，使食欲更加出众。

4.少放馅儿：如果饺子馅儿太多，就容易因为包裹不紧而散开。因此，包馅儿时应该要放少一些，这样可以防止饺子碰粘在一起。

5.煮饺子的水不要滚太大：开水中的滚动太大，有可能会使饺子容易破裂。建议先放凉水，等水温稍高，再开火，开锅后再放饺子入锅煮。