如何做苦瓜炒蛋

苦瓜

1.准备好苦瓜和鸡蛋，将苦瓜洗净去皮、切除内部的白色部分，切成细条状，将鸡蛋打散备用。

2.取一平底锅，加入适量的油，放入切好的苦瓜翻炒至熟软，出现微微焦黄色。

3.将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。加入少量盐和味精继续翻炒至鸡蛋熟透，可根据口味再加入一些调料。

4.将苦瓜炒蛋装盘即可食用。

小贴士：

1.烹饪过程中，火力适宜中火或小火，以免炒焦。

2.炒苦瓜和鸡蛋时，可以加入一些葱姜蒜，提鲜增味。

3.苦瓜炒蛋口感清爽，适合搭配米饭一起食用。