牛骨头怎么做好吃

牛骨头可以通过炖、煮、烤等多种方法来做好吃，以下是其中一种常见的做法：

材料：

-牛骨头500g

-姜片3片

-料酒适量

-葱段适量

-盐适量

-生抽适量

-味精适量

-香菜适量

步骤：

1.将牛骨头洗净，放入沸水中焯水煮5分钟，捞出放进清水中冲洗干净。

2.在砂锅中加入清水，放入焯过水后的牛骨头，加入姜片、葱段和少量料酒，大火煮开后转小火煮2小时以上。

3.在煮牛骨头的过程中，注意不断地撇去浮沫。

4.煮好的牛骨头汤加入适量盐、生抽和味精调味。

5.在碗中先放入适量米饭，再倒入煮好的牛骨头汤，撒上适量香菜即可食用。

提示：

1.煮牛骨头汤的时间越长，味道越浓郁。

2.如果怕腻，可以用滤网将汤中的脂肪和骨头渣过滤掉。