如何煮桃胶银耳汤

桃胶

材料：

- 桃胶 30 克

- 银耳 20 克

银耳

- 冰糖 适量

- 红枣 4-5 个

- 柠檬 适量

步骤：

1. 将桃胶泡软，用清水洗净银耳、红枣和柠檬。

2. 将桃胶和银耳分别用清水浸泡 1-2 小时，洗净，去掉杂质。

3. 将银耳撕成小块，红枣去核切成两半。

4. 将适量清水倒入锅中，然后将桃胶、银耳、红枣放入锅中。

5. 将锅煮沸，然后转小火继续煮 1-2 小时，注意时常搅拌，以免粘锅。

6. 待汤变浓稠后加入适量的冰糖，或者按个人口味添加其他调料，如柠檬汁。

7. 继续煮 10-15 分钟，直到糖溶化。

8. 关火，等待汤凉后，即可食用。

注意事项：

1. 煮过程中要时刻搅拌，以免粘锅。

2. 煮制好的汤不可多次加热，以免影响营养和口感。

3. 柠檬汁要在煮好的汤凉至少 70 度后再加入，以免破坏汤的营养成分。