豆腐怎么炒好吃又简单

以下是简单的豆腐炒菜方法：

材料：

-一块中等大小的豆腐

-一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、青椒等

-调味料，如盐、胡椒粉、酱油等

-油

做法：

1.将豆腐切成小块或条，用纸巾轻轻擦干水分，使其更易于炒制。

2.切好蔬菜备用。

3.热锅冷油，倒入油后放入豆腐，小火煎炒至两面金黄，翻面时要轻拿轻放，以免豆腐糊掉。

4.放入蔬菜，翻炒一分钟左右，加入适量的水或高汤至豆腐和蔬菜大约六分之七被淹没。

5.撒入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，加盖焖煮5-10分钟，直到豆腐和蔬菜熟透，收汁成粘稠状即可。

Tips:

-豆腐的口感更好，可以先用热水氽一下再炒。

-可随个人口味增减调料，如加入糖、姜末等。