在家如何做牛肉干

牛肉

做牛肉干需要以下材料：

- 牛肉 500 克

- 大蒜 3 瓣

五香粉

- 酱油 2 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 料酒 2 汤匙

- 盐适量

- 五香粉适量（可选）

步骤：

1. 将牛肉切成约 0.5 厘米左右的薄片，放入碗中备用。

2. 大蒜切成蒜泥，加入酱油、白糖、料酒和盐，充分搅拌并倒入碗中的牛肉中，腌制大约 30 分钟，使其充分入味。

3. 把腌制好的牛肉均匀地摆放在烤盘上，在底部倒入适量的腌制汁，如有五香粉也可撒在表面上。

4. 放入烤箱，以 150 度左右的温度烤制约 1-2 小时，中途可以翻转牛肉以均匀烤制。

5. 烤至表面变干、内部稍带咬劲即可出炉，晾凉后即可放入密封袋中保存。