槐花饺子馅怎么做好吃

槐花饺子馅是传统的中式馅料，风味独特，营养丰富。以下是制作槐花饺子馅的步骤：

所需材料：

1. 槐花干 100 克

2. 猪肉末 150 克

3. 香菇末 30 克

4. 葱姜末 适量

5. 盐、鸡精、生抽、料酒、黑胡椒粉、花椒粉、淀粉 适量

步骤：

1. 将槐花干用清水浸泡 30 分钟，捞出后沥干水分，切成末备用。

2. 将猪肉末放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉和葱姜末搅拌均匀后，加入香菇末和槐花末继续搅拌。

3. 待馅料混合均匀后，加入一勺生抽和一勺花椒粉，再搅拌均匀。

4. 饺子馅的酱料可选择自己喜欢的口味，可以沾辣椒酱、醋、酱油等，也可以自己配制酱料。

5. 将馅料用勺子装入饺子皮内，用手捏紧封口，切记馅料不要放过多，以免影响口感。

6. 将饺子下入沸水中煮熟，捞出沥干水分后即可食用。

注意事项：

1. 槐花的皮和枝条均有毒性，不能食用。

2. 烹饪槐花饺子馅的烹饪时间根据各人口感决定，一般 5-6 分钟即可。

3. 饺子馅的肉馅宜选用脂肪含量适中的肉类，以保持口感鲜嫩多汁。