猪肝怎么炒好吃

猪肝炒的口感嫩滑，营养丰富，以下介绍一种简单又好吃的方法：

所需材料：

- 猪肝（250克）

- 洋葱（1个）

- 蒜头（3瓣）

- 生姜片（3片）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 白胡椒粉（适量）

- 橄榄油（适量）

步骤：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，加入料酒和盐腌制10分钟。

2. 洋葱切碎，蒜头切末，生姜切成薄片备用。

3. 在锅中倒入橄榄油，加入葱末、蒜末和生姜片炒香。

4. 加入腌制好的猪肝，调入少许生抽和白胡椒粉，翻炒均匀，炒至变色即可出锅。

小贴士：

1. 猪肝切片要尽量薄，这样更容易入味。

2. 确保酱油入味，但也不要加太多，否则会掩盖掉猪肝的鲜味。

3. 可以加入蔬菜一起炒，如豆芽或青菜等，不仅可以增加营养，还能增加蔬菜的清香和口感。