猪肝怎么做好吃

有以下几种常见的烹饪方式：

1. 蒸猪肝：将切好的猪肝放入锅中蒸5-10分钟，取出后切成薄片，用姜丝和葱花拌匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、蒜泥、香油调味即可。

2. 炸猪肝：将切好的猪肝放入油锅中炸至金黄色，取出后切片，用姜丝和葱花拌匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、蒜泥、香油调味即可。

3. 爆炒猪肝：将切好的猪肝放入锅中爆炒，加入葱、姜、蒜炒香，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

4. 烤猪肝：将切好的猪肝用姜蒜料酒、酱油等腌制1小时，放入烤箱烤15-20分钟即可食用。

此外，还可以将猪肝切成小块，同时加入洋葱、青椒等配料，烹饪成猪肝煲或猪肝炖鸡汤等营养美味的菜肴。