α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病吃什么食物好？

α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病是一种罕见的遗传性疾病，患者需要遵循特定的饮食建议来保护肝脏健康。

以下是一些建议：

1. 低脂肪饮食：避免食用高脂肪食物，如油炸食品、猪肉、牛肉等。

2. 适度摄入蛋白质：蛋白质是必不可少的营养物质，但过多的摄入会给肝脏带来负担。建议选用瘦肉、鱼、禽类等低脂肪的高质量蛋白质食品。

3. 避免饮酒：酒精对肝脏有很大的损害，患者应完全避免饮酒。

4. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果中含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于保护肝脏健康。

5. 避免淀粉类食物：淀粉类食物如米饭、面包等，易被转化为葡萄糖，导致胰腺分泌更多的胰岛素，增加肝脏的负担。

综上所述，α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病患者应该选择低脂肪、低蛋白、高纤维的饮食，避免饮酒和淀粉类食物。此外，建议患者每天健康饮食，保持适当的体重。当然，具体的饮食还需个体化调整，应根据医生的建议制定。