年糕怎么煎好吃

鸡蛋

1.准备好年糕、鸡蛋、油和调料。

2.将年糕切成小块。

3.把鸡蛋打散。

胡椒粉

4.把油放入平底锅中，烧热。

5.把年糕放入锅中，用中小火慢慢煎炸。

6.翻转年糕，使两面都煎炸均匀，直到变得金黄酥脆。

7.把打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使年糕都沾上鸡蛋液。

8.加入调料，如盐、胡椒粉、蒜末等，翻炒均匀。

9.煎炸至鸡蛋液变成金黄色即可出锅。

Tip:煎年糕时不要用大火，否则年糕会糊底。煎炸过程中可适当添加少量水，使年糕更加软糯。