南瓜
以下是一道简单易做的老南瓜菜谱：
材料：
-南瓜
-生姜
-蒜末
-香油
-生抽
-白糖
-盐
-鸡精
-水淀粉（可选）
做法：
1.南瓜去皮，切成约2厘米见方的小块，生姜切成细丝备用。
2.热锅凉油，加入生姜丝煸香。
3.放入南瓜块，煸炒均匀。
4.加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
5.加入生抽、白糖、盐、鸡精调味，煮开后转小火，继续焖煮5分钟左右。
6.最后加入少量香油和蒜末翻炒，起锅前勾芡即可。
小贴士：
-如果喜欢汁水浓郁一些，可以在勾芡时加少量水淀粉。
-注意南瓜煮软后不要过度翻动，以免南瓜烂糊。
希望上述菜谱能够对您有所帮助。
