小白菜如何做好吃法

白菜

小白菜是蔬菜中的一种营养价值很高的蔬菜，常见的吃法有涮火锅、炒、拌、煮汤等。以下是几种制作小白菜的做法：

1.清炒小白菜：

材料：小白菜、姜片、蒜末、盐、鸡精、油。

做法：

1）小白菜摘去叶子，洗净切成小段，姜、蒜洗净后切末备用；

2）热锅凉油，姜末、蒜末爆香后加入小白菜煸炒；

3）待小白菜变软后，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

2.小白菜蒸蛋：

材料：小白菜、鸡蛋、盐、蚝油、鸡精、水。

做法：

1）小白菜摘去叶子，洗净切成小段，鸡蛋打入碗中，加入盐、蚝油、鸡精打散，加入适量的水搅拌均匀；

2）将小白菜放入蒸碗中，倒入打散的鸡蛋液，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

3.小白菜丸子：

材料：小白菜、肉末、洋葱、面包糠、鸡蛋、盐、酱油、料酒、淀粉、姜末。

做法：

1）小白菜摘去叶子，洗净切成小段，肉末加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋、姜末搅拌均匀备用；

2）洋葱切末，加入肉末搅拌均匀，将小白菜卷入肉末中，然后裹上面包糠；

3）热锅凉油，将裹好面包糠的小白菜丸子放入锅中翻炒，加入适量的酱油烧开后淋在丸子上即可。