莲藕如何煲粉

莲藕

以下是煲莲藕粉的步骤：

材料：

- 鲜莲藕 300 克

- 鲜百合 100 克

- 粉片 50 克（可选）

调料：

- 瘦肉 100 克

- 姜片 3 片

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 水 1000 毫升

步骤：

1. 将莲藕和百合分别切成块状备用。

2. 将瘦肉切成丁状，用料酒、盐和胡椒粉腌制 20 分钟。

3. 热锅冷油，将姜片和瘦肉丁爆香。

4. 加入莲藕和百合，加水煮沸。

5. 将粉片放入热水中浸泡至软化。

6. 将软化的粉片过滤掉粗粒，将粉液倒入锅中，加盐和鸡精调味。

7. 继续煮至莲藕、百合和粉片煮烂，汤汁浓稠即可。

温馨提示：如需更多汁水可以适量增加水的量，口感更加清淡可省略粉片或减少用量。