猪肉
1.腌制：在烹调之前，可以先将
猪肉腌制一段时间。腌制液中可以加入姜片、料酒、白糖、盐等材料，腌制的时间可以根据需要自行调整。
2.发酵：用泡打粉或酵母，将猪肉表面喷上一层，放在通风透气的地方，让其自然发酵，去除腥味。
3.煮沸：将猪肉先用水煮沸，不要加入其它调料，然后再进行下一步的烹调。
泡打粉
4.添加葱姜蒜：在烹调的过程中可以加入适量的葱、姜、蒜，
猪肉会更加鲜美，并且可以去掉一部分腥味。
5.用淀粉：可以将猪肉切成薄片，在切好的肉片中加入适量的淀粉，在烹调的时候就能够去除腥味。
